互联网思维与餐企转型升级高级研修班|元培商学院

NO.1餐饮企业商业模式与连锁经营

■餐饮市场分析与餐饮企业定位

■餐饮企业商业模式分析

■餐饮企业盈利模式解析

■连锁经营模式选择与加盟商管理

■餐饮连锁企业总部与门店管控体系设计

■餐饮企业开发系统与商业选址

■餐饮连锁企业标准化管理

NO.2餐饮企业的供应链管理与成本控制

■餐饮企业如何根据战略定位建立供应体系

■国内知名餐饮供应平台对比分析

■如何从源头控制食材品质

■如何制定餐饮企业全过程成本控制

■如何进行服务过程的成本控制

■如何进行销售过程的成本控制

NO.3餐饮企业的投融资策略

■国内餐饮企业的著名投融资事件分析

■创新餐饮项目的孵化

■不同发展阶段的企业融资策略 

■如何与投资人进行谈判

■餐饮企业的投资策略

■如何准备商业计划书

■ 餐饮企业的并购原则

NO.4餐饮企业的股权设计

■餐饮企业的现代企业制度与公司治理

■股权准入与退出

■餐饮企业如何选择高层职业经理人

■股权设计与融资

■餐饮企业如果根据战略目标进行股权设计

■股权设计与投资

NO.5餐饮企业的人才复制

■企业的人才标准分析与设计

■餐饮企业的人才招募

■如何营造复制人才的文化

■餐饮企业如何建立人才复制流程

■餐饮企业的培训体系设计

NO.6互联网思维与餐饮企业转型

■大数据下的品牌餐饮发展 

■微时代网络营销

■信息化与数据化管理

■生产计划与标准数据化管理

■O2O 模式移动生态下的社群营销

NO.7餐饮企业商业模式与连锁经营

■领导透视：理想领导者的心智特质

■诊断技术：下属的成熟度如何 

■统驭技术：选择你的领导风格

■教练技术：造就精英下属

NO.8管理沟通与领导艺术

■团队管理与沟通

■冲突、谈判和权力

■领导行为和管理决策

■组织结构、设计与变革

NO.9餐企法律风险规避

■企业法律风险识别及其表现

■企业经营风险与法律

■企业日常法律事务管理

■如何规避企业法律风险

NO.10大数据时代下的营销创新

■新媒体时代整合营销传播之道计

■大数据时代客户关系管理实务

■搜索营销、在线合作、社群营销、线下推广等 

■客户关系营销、口碑病毒营销

■微信、微博、Widget 、视频、App 移动营销等 

钟彩民教授：国内著名连锁商业模式专家，天使投资人；清华大学、北京大学EMBA课程教授；原麦当劳中国区创始人之一，乡村基餐饮管理公司总裁（第一家美国上市的快餐连锁企业）。

上课地点：北大、元培商学院及部队训练团

学习周期：7个月，每个月1次课，每次课2天，共14天

学习费用：____元/人

招生对象：餐饮及其相关企业投资人、董事长、总裁

学籍管理：颁发结业证书，可供组织、人事参阅。